Las reuniones familiares o con amigos nos encantan, son momentos de desconexión, de risas y de celebraciones que nos llenan de alegría y nos suben el ánimo. Y en estas ocasiones también disfrutamos de una buena mesa para saborear delicias con los nuestros. Si quieres sorprender a tus seres queridos con una cena gourmet y andas pensando en el menú, ¡Los ibéricos no pueden faltar! Y en este artículo de Masmit hacemos un repaso por los ibéricos que no pueden faltar en una cena gourmet. ¡Toma nota!
Productos ibéricos para una cena gourmet
¿Qué productos son frescos, irresistibles para la mayoría y que apenas requieren preparación? La respuesta es clara: los ibéricos. Con su aroma inconfundible, su textura jugosa y su sabor profundo, son la elección perfecta para una experiencia gastronómica especial.
Es importante tener en cuenta que no todo lo que se vende como ibérico realmente lo es. Como indican desde Jamón Puro Bellota, es fundamental verificar la procedencia y el etiquetado del producto. Para asegurarte de que estás adquiriendo un auténtico producto ibérico, certifica la Denominación de Origen, y presta atención al color y la textura, por ejemplo, un buen ibérico debe tener un tono rojo intenso y una grasa infiltrada que le otorga su jugosidad y sabor característicos.
Jamón ibérico
El jamón ibérico es, sin duda, el rey de los embutidos. Su textura suave y su sabor profundo lo convierten en el protagonista indiscutible de cualquier celebración. Imagina lonchas finas, cortadas a mano, que se deshacen en la boca. Para disfrutarlo al máximo, acompáñalo con un buen pan crujiente y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Un verdadero festín para los sentidos!
Sirve el jamón en finas lonchas sobre una tabla de madera. Acompáñalo con pan rústico y un aceite de oliva virgen extra de alta calidad para realzar su sabor. Un vino tinto de reserva, como un Ribera del Duero, complementará perfectamente los matices del jamón ibérico, creando una experiencia sensorial única.
Chorizo ibérico
El chorizo ibérico es otro de esos imprescindibles que no pueden faltar. Con su mezcla perfecta de carne de cerdo ibérico y especias, este embutido aporta un toque de color y sabor a cualquier tabla. Ya sea en rodajas finas o en un guiso tradicional, su versatilidad lo hace ideal para cualquier ocasión. ¿Te atreves a probarlo en una tapa con queso manchego? La combinación es simplemente irresistible.
Lomo ibérico
De igual manera, el lomo ibérico destaca por su sabor intenso y su aroma característico, realzado por el adobo utilizado en su elaboración. Procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota, lo que contribuye a su calidad y textura inigualables. Es una opción perfecta para tablas de embutidos, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional.
Salchichón ibérico
Por otra parte, el salchichón ibérico es un embutido elaborado con carnes magras de cerdos ibéricos puros, combinados con cortes más nobles. Su producción sigue un proceso artesanal en el que se utilizan adobos naturales, sin pimentón, lo que realza el sabor auténtico de la carne.
Tip: Coloca en una buena tabla de madera lonchas de chorizo, lomo y salchichón ibérico sin amontonar y acompaña de frutas como fresas, uvas e higos, cuyo dulzor contrasta muy bien con el de los ibéricos. Además, frutos secos como las almendras o los anacardos son todo un plus en una buena tabla.
Morcón ibérico
Si buscas algo diferente, el morcón ibérico es la elección perfecta. Este embutido, elaborado con carne y tocino de cerdo ibérico, ofrece un sabor robusto que encantará a los paladares más exigentes. Su textura y su carácter lo convierten en un excelente complemento para cualquier cena gourmet.
Quesos para acompañar a los ibéricos
Estos productos ibéricos de bellota combinan perfectamente con una selección de quesos. Puedes preparar una tabla con embutidos ibéricos y acompañarla con otra tabla de quesos de oveja o de cabra, en distintas maduraciones: tiernos, semicurados, curados, viejos o añejos. ¡Elige tus favoritos y disfruta!
Como ves, las auténticas delicatessen que no pueden faltar en toda cena gourmet son el jamón ibérico presentado en finas lonchas en un plato y los embutidos ibéricos como el chorizo, el lomo y el salchichón ibérico que puedes presentar en una tabla de madera junto con frutas y frutos secos que añaden un plus de contrastes que hará las delicias de tus comensales. ¡Y a disfrutar de cada momento gourmet!
