La carne a la piedra consiste en una forma de cocinar la carne sobre una piedra caliente directamente en la mesa, lo que permite que
Categoría: Consejos
Ahora que se acerca el buen tiempo, las comidas al aire libre son ese encuentro gastronómico con amigos y familia que tanto disfrutamos. Si ya
El nivel de veteado, marmoleado o marmoleo de cada pieza de carne es para muchos expertos un factor condicionante de la calidad del corte. Hoy,
La ternera es una de las carnes más consumidas en todo el mundo y que es muy valorada por su sabor y por la versatilidad
Se acerca la Navidad y, con ella, esas comilonas y cenas especiales con la familia. Si ya andas planificando tus menús con carne y no
El foie de pato es un producto delicatessen, un auténtico manjar de la gastronomía mundial, muy valorado por los amantes del buen comer. Si te
Las especias son el alma secreta de muchas recetas, marcando la diferencia entre sabores. Y cuando se trata de carnes, no solo embellecen cada plato
Si te encanta la carne, sabrás que para conseguir la mayor sabrosidad, hay que seguir la técnica de cocción adecuada. En muchas ocasiones conviene sellar
La carne de vaca vieja y buey son muy apreciadas en nuestra gastronomía tanto en hostelería como por el consumidor particular y se trata de
Si disfrutas de la deliciosa carne, es probable que hayas escuchado hablar sobre la picaña de ternera en más de una ocasión. Se trata de